Ingredientes:
120 g de vieiras limpas
140 g de camarão bem limpo
320 g de linguine
150 ml de molho de camarão
60 g de tomate cereja
60 g rúcula
30 g de manjericão
30 ml de conhaque
20 g de lascas de parmesão
Preparo:
Cozinhar a massa em água fervente e sal por 10 minutos. Escorrer e reservar
Numa frigideira grande e bem quente, grelhar os camarões e as vieiras, flambar com o conhaque e acrescentar o tomate cereja, o molho camarão e o manjericão.
Entrar com a massa cozida e saltear até o molho ficar bem envolvido.
Servir em um prato fundo e finalizar com rúcula e lascas de parmesão.
Rendimento: 2 porções.
Bom apetite!!!
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