Ciro é bisneto de japoneses e nascido no Peru há 30 anos, ele aprendeu a apreciar pescados e frutos do mar com o avô, que morava em uma cidade costeira do norte do país. Cursou a escola de gastronomia Cordon Bleu em Lima e trabalhou no Matsuei, suhi bar limenho. De lá Ciro foi para o Osaka, onde aprofundou sua mistura de técnicas japonesas com ingredientes peruanos. O sucesso levou a criação de uma filial do Osaka em Buenos Aires e de outra em Santiago, dentro do Hotel W, com Ciro no comando.
Super indíco um ceviche de entrada - comemos o clássico, e depois vários tipos de sushi, esse da foto o nosso preferido com cream chease + salmão + abacate.
O famoso chef no comando
O lounge para tomar um drink no hotel W enquanto espera a sua mesa ficar pronta no Osaka.
É necessário fazer reserva!!!
beijinhos Rê
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